Le parti pris du docteur Pitcairn est d’améliorer les standards requis pour la nourriture industrielle pour chien, qu’il trouve trop élevés en glucides (jusqu’à 67 %) et insuffisants en protéines (de l’ordre de 18 %) et en lipides (plus ou moins 5 %).
Ses préparations boostent la ration en protéines et en lipides : de l’ordre de 30 % pour les premières, entre 17 et 30 % pour les seconds, selon les recettes. Il est important de respecter un certain équilibre entre protéines et lipides, car une ration trop grasse (en huile ou en viande) va rassasier votre animal sans qu’il ait peut-être reçu la dose de protéines dont il a besoin.
Pâté campagnard pour chien
Cette recette utilise l’œuf comme liant et peut être servie crue ou cuite. Comme mes chiens reconnaissent les effluves émanant de sa cuisson au four, je dois ensuite le faire refroidir bien à l’abri de leur ardente gourmandise ! Cette préparation contient environ 30 % de protéines, 25 % de lipides et 42 % de glucides.
1 tasse (220 g) de viande de boeuf hachée maigre (ou poulet, dinde)
6 tranches de pain complet pilées
1 tasse de lait entier frais
2 oeufs
1 cuillerée à café de poudre santé
1/2 cuillerée à café bombée de poudre de coquilles d’oeufs
1 cuillerée à café d’huile végétale
65 à 70 mg de vitamine E (en capsule)
1/4 de tasse de légumes (maïs ou autre) (facultatif)
1/4 de cuillerée à café de sel iodé (facultatif)
Mélangez tous les ingrédients en ajoutant un peu d’eau si besoin. Servez cru ou tassez la pâte dans un plat à gratin sur une épaisseur de 3 à 4 cm et cuisez à 180 °C pendant 20 à 30 minutes.
NB : ce pain de viande cuit peut aussi être coupé en petites tranches en guise de friandises !
Ration journalière (à diviser par deux si vous ne la servez que le matin)
Toy (moins de 7 kg, type Yorkshire) : 1 à 2 tasses.
Petit (moins de 12 kg, type Westie) : environ 4 tasses.
Moyen (moins de 25 kg, type Border Collie) : 5 à 7 tasses.
Grand (moins de 40 kg, type Golden Retriever) : 8 à 9 tasses.
Géant (plus de 40 kg, type Terre-Neuve) : 10 tasses et plus.
1 tasse de pâté campagnard = 200 calories environ.
La recette pour chien tout en un !
Facile à cuisiner et à retenir, cette recette de nourriture pour chien requiert une unité de chaque ingrédient. Elle a aussi l’avantage d’être économique et écologique parce qu’une partie des protéines provient de haricots secs. Le ratio calcium/phosphore est correct quoique un peu limite.
1 tasse de riz brun non cuit (soit environ 2 et demi tasses de riz cuit pendant 35 à 45 minutes)
1 tasse de boeuf haché maigre (environ 220 g)
1 tasse de haricots de Soissons cuits
1 cuillerée à soupe de poudre santé
1 cuillerée à soupe d’huile végétale
1 cuillerée à café rase de poudre de coquilles d’oeufs (soit 1,5 g de calcium)
1 gélule de vitamines A et D (environ 6 650 mg)
270 à 530 mg de vitamine E en capsule
1 petite gousse d’ail écrasée (facultatif)
Si vous souhaitez apporter plus de protéines, vous pouvez rajouter un oeuf ou une cuillerée à soupe de levure diététique, ou encore remplacer le riz complet par 2 tasses de fl ocons d’avoine cuits dans 4 tasses d’eau (on obtient 4 tasses de céréales cuites).
Rations journalières
Toy (moins de 7 kg, type Yorkshire) : 1 à 2 tasses.
Petit (moins de 12 kg, type Westie) : environ 4 tasses.
Moyen (moins de 25 kg, type Border Collie) : 5 à 7 tasses.
Grand (moins de 40 kg, type Golden Retriever) : 8 à 9 tasses.
Géant (plus de 40 kg, type Terre-Neuve) : 9 à 10 tasses et plus.
Les « Doggie oats »
Les flocons d’avoine cuisent vite et apportent un fort taux de protéines. Néanmoins, n’hésitez pas à utiliser de temps à autre d’autres céréales pour leurs apports variés en vitamines, minéraux et leur composition en acides aminés – sachant qu’une tasse d’avoine « cru » équivaut à une demi-tasse de boulgour, millet, orge.
Mes chiens se régalent quand je remplace la viande par un petit demi-litre (450 g) de cottage cheese et 4 oeufs, et verse le tout sur de la graine de couscous complète bien cuite. Idéal pour une pause végétarienne bien protéinée !
5 tasses de flocons d’avoine (soit environ 11 tasses, cuits)
6 tasses de dinde en morceaux
1/4 de tasse d’huile végétale
1 tasse de légumes cuits
6 cuillerées à soupe de poudre santé
5 600 mg de calcium (3 cuillerées à café rases de poudre de coquilles d’oeufs ou dosage approprié d’une poudre d’os)
6 700 mg de vitamine A (facultatif si vous utilisez des carottes)
270 mg de vitamine E
1 ou 2 gousses d’ail écrasées (facultatif)
Faites bouillir 10 tasses d’eau. Coupez le feu avant de verser les flocons. Laissez-les ramollir sans tourner pendant 10 à 15 minutes. Mélangez avec les autres ingrédients et servez !
La ration ménagère pour le chien
Pour 1 kg de préparation (soit la ration quotidienne pour un chien pesant une vingtaine de kilos, ayant un besoin énergétique de 1 250 calories/jour) :
330 g de viande (poulet, dinde, canard, poisson)
400 g de riz semi-complet bien cuit
280 g de légumes (50 % de carottes, 50 % de courgettes ou haricots verts, poireaux…)
15 g de complément minéral (rapport calcium/phosphore = 2)
1 cuillerée à café d’huile de colza ou de soja
Besoins journaliers caloriques moyens pour un chien adulte
4,5 kg : 410 cal
7 kg : 550 cal
11 kg : 840 cal
18 kg : 1 150 cal
23 kg : 1 380 cal
27 kg : 1 555 cal
32 kg : 1 690 cal
36 kg : 1 890 cal 45 kg : 2 270 cal
NB : c’est une moyenne qui varie en fonction de l’âge, du tempérament, du niveau d’activité, de la température extérieure… Contrôlez régulièrement l’embonpoint en tâtant les côtes de votre chien.
Ration ménagère, discipline de fer ! Sur le papier, une ration maison bien équilibrée est idéale, mais, en pratique, ce choix impose de suivre à la lettre la recette qui convient à votre chien. Les bricolages les mieux intentionnés peuvent déclencher ballonnements et diarrhées, assortis d’inévitables carences en vitamines et minéraux extrêmement répandues dans ce type d’alimentation ! Gare notamment au déséquilibre calcium/ phosphore.
Rappel : équivalences
1 tasse de liquide (eau, lait) = 250 ml
1 tasse de fl ocons d’avoine = 100 g
1 tasse de son de blé = 80 g
1 tasse de riz cru = 230 g
1 tasse de viande = 220 g environ
Pour compléter
Si les recettes maison pour nourrir votre chien vous semblent difficiles à tenir au quotidien, en raison de votre emploi du temps ou de votre budget, ce n’est pas un problème : il existe de nombreuses marques d’alimentation pour chien qui sont adaptées aux besoins nutritionnels de votre animal de compagnie, et dont vous pouvez faire le plein à des prix intéressants en commandant sur Internet. Si votre chien a une nourriture favorite, vous pouvez la commander en grande quantité sur les sites disposant d’un rayon animalerie, et ainsi profiter de réductions souvent attractives. En plus, vous vous évitez d’avoir à porter des charges lourdes : un vrai bon plan !
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