Cuisiner de bons et équilibrés petits plats pour son chien ou son chat, sans pour autant être un vrai cordon bleu ni passer des heures derrière ses fourneaux, c'est tout à fait possible.
Et c'est ce que Diana P. Gemelli, passionnée de cuisine et auteure de plusieurs livres de recettes pour animaux et pour humains ainsi que du blog Je cuisine donc je suis, entend nous prouver chaque mercredi, avec sa recette de la semaine, toujours validée par un vétérinaire !
C'est avec un délicieux pudding pour chien, testé et approuvé jusqu'au dernier petit pois par son adorable Golden Retriever Poupik, que Diana lance ce nouveau rendez-vous hebdomadaire.
Comment préparer un pudding aux légumes et au poulet pour son chien ?
Voici une recette très digeste qui ravivera les papilles de votre toutou. Vous pouvez doubler les quantités et faire un grand pudding portionnable.
Pour 2 mini-pudding :
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
Ingrédients
100g de blanc de poulet ou de dinde
2 c. à s. de riz blanc
½ carotte (ou une petite)
¼ de bouillon cube de légumes
1 jaune d’œuf
1 poignée de petits pois
1 c. à s. de chapelure
1 c. à c. de levure de bière (facultatif)
De l’huile
Pour la sauce :
4 c. à s. de yaourt de brebis
1 c. à c. de persil haché
La préparation
Dans une casserole avec de l’eau et le bouillon cube, faites cuire le poulet, les petits pois, la carotte en petits morceaux et le riz pendant 20 minutes. Egouttez et laissez tiédir.
Hachez grossièrement le poulet et mélangez-le avec les légumes, le riz et le jaune d’œuf. Ajoutez la chapelure et la levure de bière. Bien intégrer.
Disposez la préparation dans deux moules huilés et enfournez à 180-200°C (th 6-7) pendant une dizaine de minutes. Laissez tiédir et démoulez. Servez avec le yaourt agrémenté du persil.
Infos santé :
Le persil sert à combattre la mauvaise haleine
Le yaourt de brebis apporte du calcium et de bonnes bactéries bénéfiques pour le système digestif.
La levure de bière aide à soulager les allergies et les démangeaisons et contribue à la beauté du pelage.