Bonjour Adonis,
Tout d'abord, bravo pour votre geste !
En ce qui concerne sa crainte,
Il faut effectivement que vous restiez neutre. C'est à dire que vous ne modifiez pas votre comportement quand elle a peur. Sachez plutôt rester vous-même ; comme vous le feriez dans une situation tout à fait normale.
Plus d'infos sur ce que sont l'habituation et la sensibilisation : http://comportements-chien.blogspot.fr/2015/08/habituation-et-sensibilisation.html
Pour la nourriture, l'idéal est l'alimentation crue (Barf ou Raw feeding). Cela étant, c'est aussi l'alimentation la plus contraignante pour les propriétaires de chien ; contrairement aux croquettes qui sont très pratiques pour les propriétaires mais très loin d'être une alimentation idéale pour le chien.
Le coût peut en effet être un problème... sauf en passant directement par les abattoirs ou les boucheries demi-gros. Il existe aussi des sites spécialisés qui permettent de commander en ligne de la viande, des abats et des os charnus.
En vous débrouillant bien, ça peut être financièrement plus intéressant qu'avec les "meilleures" croquettes.
Plus d'infos sur l'alimentation crue ici : http://www.tribu-carnivore.com/barfnew/
Je vous invite aussi à ne pas hésitez à consulter un comportementaliste pour vous aider dans cette nouvelle aventure.
" Comportementaliste canin "