Le fait de dépasser la peur de l'eau par imitation des autres chiens, ça peut marcher (et ça vaut le coup d'être testé), mais c'est assez loin de marcher à tous les coups.
Et je pense qu'il y a une certaine différence Lorna entre un chien que tu as en accueil, qui vit avec toi et ta chienne, et vous suit parce que vous êtes sa base de sécurité, et un chien mis dans un groupe de chiens inconnus ou moyennement connus, qui aura beaucoup moins de chances de les suivre dans leurs aventures.
Je fais très régulièrement des balades canines autour de l'eau et honnêtement, les chiens vraiment paniqués par l'eau que j'ai vu dépasser cette peur simplement en voyant les autres faire (pourtant on a de sacrés bons nageurs et addictes à l'eau comme Léon sur le groupe), sont assez rares.
La plupart du temps ces chiens là restent sur le bord de l'eau à vaquer à leur occupation (sentir, marquer, rester dans les jambes des humains) mais ne suivent pas les autres dans l'eau, même si les "autres" en question sont des chiens qu'ils connaissent relativement bien (mais avec lesquels ils ne vivent pas).
Globalement les cas que j'ai vu progresser sur le sujet, il y a souvent eu un peu de forcing de la part des maîtres (chien plus ou moins contraint de se mettre à l'eau)... mais c'est délicat de conseiller le forcing, car mal dosé, ça fait pire que mieux (ça accentue la peur et ça diminue la confiance que le chien a en son maître).