Bonjour,
Non, les chiots ont besoin de mordre car ils font leurs dents et leurs mâchoires est en pleins développement musculaire donc ils ont besoin de mordre au quotidien.
Pas vraiment.
L'idéal est de lui proposer plusieurs jouets de différentes matières et quand il mord une chose interdite dire un "non" ferme sans crier et lui passer directement après un jouet à elle qu'elle pourra mordre.
C'est le meilleur moyen de ne pas lui apprendre à contrôler sa morsure.
En proposant un jouet ou tout autre objet à mordiller, le chien sera incité à mordiller/mordre de toute ses forces. Certes, ça pourra sans doute le calmer un peu (ou produire tout l'inverse dans certains cas) mais il n'aura rien appris de cette manière, et surtout pas à contrôler l'intensité de sa morsure. Et cet apprentissage est pourtant capital.
Quant à lui dire "non" dès qu'il mordille, si tant est que ce soit efficace, ça ne pourra lui apprendre qu'à inhiber sa morsure. Là encore, ce serait passer à côté d'un apprentissage capital.
De plus amples explications ici : http://comportements-chien.blogspot.fr/2015/08/chien-qui-mordille-controle-et.html
J'ai essayé votre technique mais même en lui pinçant l'oreille après un cri aigu elle ne couine absolument pas et continue de mordiller de plus belle... C'est assez difficile de s'y retrouver avec tous ces conseils parfois contradictoires.