Alors déjà les ratous sont grégaires donc deux minimum.
Pour deux loulous, il faut un habitat d'au moins 80x50cm de base avec une bonne hauteur (mais plus grand c'est toujours mieux !). Il y a des cages adaptées sur Zooplus :
https://www.zooplus.fr/shop/rongeurs/cage_rongeurs/cage_rat_rongeurs?utm-source=utm_source_teaser&analytics-id=ptmn2o3bpcps-5jTtFGwC3Sc8k8ymuaA8yQ
Et si vous êtes bricoleuse, vous pouvez même récupérer un vieux meuble et en faire un habitat sympa :
http://www.diebrain.de/ra-gehegebs.html
Dans cet habitat, vous pouvez mettre un bac à litière (les rats sont généralement propres et fond dans un coin), avec un autre bac où ils pourront s'amuser à creuser, farfouiller..., de quoi grimper, des étages, des cachettes, de quoi ronger (jouets en matières naturelles, branches de bois non toxiques...)
Pas de roue (à ma connaissance, aucune roue n'est assez grande)
Niveau alimentation, je vous conseille vivement un mélange maison, il n'y a rien de plus adapté ! Mais attention car certaines boutiques font des mélanges maison dont la compo n'est pas tip-top (contiennent des pâtes, riz ou même croquettes pour chien). Personnellement je commande sur Croc'Nac :
https://www.crocnac.com/
Avec en complément de la verdure fraîche, vers de farine etc...
C'est une très belle action d'adopter via une association, bravo !