Ca se fait, mais c'est long... Je l'ai fait sur ma chienne lorsqu'elle avait 6/12 mois (avant elle vivait dans la nature et chassait pour se nourrir), c'est un peu de boulot :p
Il faut vraiment y aller petit à petit, perso dès que la chienne (en laisse) voyait un lapin, je lui demandais de me regarder et lui donnait une friandise. Dès qu'elle commençait à s'exciter, on faisait demi-tour et marchait un peu le temps qu'elle se calme. Puis rebelotte. Petit à petit, tu peux t'approcher de + en + près, et un jour le faire en liberté ^^
A côté de ça il faut quand même "combler" l'instinct de poursuite du chien en lui lançant des jouets, sinon il va finir par se rabattre sur les "jouets vivants qui bougent tout seuls"
Après perso c'était "simplement" pour qu'elle arrête de poursuivre et tuer les bestioles qu'on croisait en ballade, je ne suis pas sûre qu'elle supporterai d'être H24 avec ce qui lui servait de gamelle auparavant :p