Je pense que ça va bien au-delà de recommandations sanitaires déguisées, intégrées aux textes religieux. Ce n'est pas pour rien que les insultes ciblent toujours des animaux domestiques... L'animal domestique est, pas définition, un animal corrompu (par l'homme). On est fort comme un lion, rusé comme un renard, malin comme un singe, on a une mémoire d'éléphant, etc. Mais quand on est une vache, une dinde, un mouton, un porc, ou autre animal domestique, c'est tout de suite moins sympa !
Oui, mais la hyène les vautours le chacal les requins
Il y a une composante alimentaire derrière pas mal de condamnations d'animaux, les charognards étant "moralement inexcusables" en priorité
Au moyen âge l'animal le plus souvent jugé par les tribunaux, condamné à mort après torture et moqueries, c'était le porc (qui s'attaquaient aux bébés sans surveillance, il ne serait venu à l'esprit de personne de condamner la négligence des parents, non, le seul criminel était l'animal .
Au 15è siècle on a excommunié des charançons, des sauterelles, des sangsues, des chenilles ... Mais ces bestioles n'ont pourtant pas accédé au statut d'insultes . Si, les rats. Mais pas les insectes il me semble
