Il ne faut épointer les griffes d'un chat que si elles sont vraiment longues et rentrent dans la chair, ce qui peut arriver quand un chat vieillit mais rarement chez un jeune chat. Le noir que vous voyez c'est justement la veine à l'intérieur de la griffe et il ne faut surtout pas y toucher.
On peut aussi épointer quand des chats qui vivent ensemble se battent pour éviter les risques ou tout simplement en jouant. Pour les pattes arrière il ne faut pas y toucher sauf si elles ont tendance à pousser beaucoup ce qui peut arriver chez certains chats mais c'est rare.
Idem si vous voulez éviter les griffages intempestifs du canapé, vous pouvez épointer un petit peu mais le mieux est de lui proposer un bon griffoire ou arbre à chat.
La griffe tordue dont vous parlez est sans doute l'ergot est c'est normal qu'il soit tordu, il vaut mieux ne pas y toucher.