Ca dépends des espèces et des individus. Par exemple, si tu réveilles un hamster (à ne surtout pas faire), tu as de bonne chance de te faire mordre. Si tu attrapes un octodon par le dos, tu risques de te faire mordre également. Pour les rats, c'est très individuel, mais s'ils sont habitués à l'humain et qu'ils n'ont pas envie, ils risquent plus de se tendre et de se débattre que de mordre. Les morsures que j'ai eut avec les rats étaient dû à la peur, à la douleur, à l'odeur que j'avais sur les mains, à la maladie, ...
Mais globalement, tant qu'on sait comment manipuler l'espèce en question et que le rongeur a été manipulé correctement dans sa vie, il n'y a pas beaucoup de risques.
" Comportementaliste canin - hund.fr "