Qu'est ce que tu attends de l'animal ? Pouvoir le manipuler facilement, qu'il puisse être proche de toi ou simplement l'observer ?
En tout cas, rat, cochon d'Inde et souris dont des animaux grégaires donc minimum 2 !
Tu peux par contre adopter une seule souris mâle (bien que la meilleure solution serait de le faire stériliser et de le faire cohabiter avec une femelle)
Concernant l'odeur, il suffit juste de nettoyer et d'aérer l'habitat.
Ma souris avait un grand terrarium de 80x45cm, jamais on ne s'est plaint d'odeurs et c'est pour te dire que ma mère est terriblement maniaque !
Si tu souhaites plus te renseigner sur ces petits êtres (car malheureusement elles subissent beaucoup de préjugés), voici un site : http://lasourisdomestique.fr/
Concernant l'habitat des gerbilles (100x50 cm de base minimum !), tu peux tout simplement opter pour une cuve nue (ancien aquarium), tu en as plein via le boncoin et ça vaut le coup.
De même pour le hamster, tu peux opter pour ce genre d'habitat, c'est de loin celui qui est le plus adapté. (4000cm² de base minimum, comme 80x50 ou 100x40 par exemple)