Bonjour,
À têtu, têtu et demi. Il est têtu, il faut l'être plus que lui.
Vous dites avoir eu d'autres chiens, avez vous l'expérience des très grands chiens ? Si oui, vous savez qu'on ne peut pas se permettre la moindre tolérance avec eux.
Ce chien va très vite devenir très grand et beaucoup plus fort que vous. Il sera trop tard à ce moment là (enfin surtout beaucoup plus complexe à corriger) s'il reste le dominant. Ce qui pour des profanes peut ressembler à un jeu de sa part n'en est pas un mais un test pour voir qui commande.
Pour la sécurité de tout le monde, il est indispensable de reprendre le contrôle au plus vite.
Vous devez intensifier le "non" par la voix et également associer à cet ordre une posture bien droite et un geste du bras, "tu files !". Si le chien refuse d'obéir, vous insistez encore et encore. Montrez votre "colère" sans hésiter.
Avec une grande race, s'il refuse de comprendre malgré tout, personnellement je n'hésiterais pas une seconde à le repousser s'il ne se soumet pas.
Si vous n'y arrivez réellement pas, un éducateur ne vous sera d'aucune aide. Certains vétérinaires sont à même de vous montrez quelle attitude avoir (ils se heurtent à ce genre de soucis quasiment tous les jours). Sinon il vous faudra trouver un bon comportementaliste qui en vous observant pourra pointer du doigt vos erreurs (dans votre comportement avec ce chien) et comment les corriger.