Jambon cuit et maladie d'Aujeswszki

Question

Bonjour, j’aimerais savoir si la maladie d'Aujeswszki est transmissible par une tranche de jambon de grande surface ?

J’ai donné quelques morceaux à mon chien avant de voir sur des forums que cette maladie existait. C’est indiqué qu’elle est transmissible via de la viande crue seulement mais j’aimerais être certain à 100%.

Merci pour votre retour :)

jovana · Answer

il est très peu probable que vous contractiez la maladie d'Aujeszky en consommant une tranche de jambon provenant d'une grande surface, surtout si les normes de sécurité alimentaire sont respectées.

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ProvetoJuniorConseil · Answer

Bonjour,

Votre chien ne risque pas de contracter la maladie d'Aujeszky en consommant une tranche de jambon. Il s'agit d'une maladie qui se transmet majoritairement via les sangliers par la consommation d'abats ou le contact direct avec des sangliers. Il s'agit donc d'une maladie rare qui touche quasi exclusivement les chiens de chasse.

Par ailleurs, le jambon que vous achetez en supermarché est cuit et contrôlé par des normes sanitaires strictes. Il est donc impossible que votre chien ait contracté la maladie en consommant une tranche de jambon. Les élevages de porcs en France sont contrôlés régulièrement, et si un élevage de porcs est atteint par la maladie, l'élevage est complètement bloqué et les viandes ne sont pas commercialisées.

Il n'y a donc aucune inquiétude à avoir dans votre situation.

Cordialement,

Agathe