Ca peut très bien être un jeu et l'excitation ou une cherche d'attention, tu ne t'occupe pas de moi alors je vais de mordiller le mollet pour que tu fasse attention à moi.
Je te conseil d'ignorer totalement ce comportement, car le fait de le réprimander c'est récompenser ton chien qui a due bien comprendre que lorsqu'il jappe ou mordille il a toute ton attention.
Bien sûr ca ne se fera pas en une journée mais avec de la patience ton chien comprendra vite que ca ne sert à rien. Et quand on ignore on ignore totalement, pas de "non", "aïe", regard ou autre tu l'ignore totalement et tes invités aussi (bon il faudra faire un petit check up avant leur arrivée).
Si j'ai bien compris c'est quand tes invités s'en vont qu'il a ce genre de comportement ?
Tu peux demander à un ami de venir et de partir, quand ton chien jappe et le mordille faite comme si de rien et dès que ton chien se calme récompense le avec une friandise pour qu'il comprenne quel comportement tu lui demande.