Bonjour,
Quelle est le race de votre chienne ? Quel sexe ? En tout cas, si vous emmenez votre chien quand vous êtes invitée vous et votre compagnon votre chienne ne doit pas ce sentir chez elle : elle cherche sans doutes si il n'y a pas de danger dans la maison ( autre chien... ) , Ce n'est qu'une hypothèse mais si c'est cela, rassurez votre chienne lorsque vous partez chez des gens
Pour le premier point, l'odorat est le sens le plus développé chez le chien. Il s'en sert, entre autres, pour identifier les individus (animaux ou humains). Il serait préjudiciable de l'empêcher de renifler les invités, car cela pourrait la stresser. Une fois ces présentations faites, elle devrait se tenir tranquille. Si elle est un peu anxieuse et qu'elle n'a pas l'habitude de croiser beaucoup de gens ou qu'elle ne connaît pas ces personnes ou qu'elle ne peut pas "sentir qui c'est", elle peut être agitée et émettre des signaux d'apaisement. Les snifages et grattages en font partie. Ils servent soit à apaiser l'autre soit à s'apaiser soi-même. (Faire une recherche sur Turid Rugaas).
Pour le deuxième point, il semble que ce soit du jeu (difficile à confirmer sans vidéo). Mes chiens font souvent cela et peuvent même grogner très fort en simulant un combat spectaculaire et pourtant, on peut mettre la main au milieu : ils ne serrent pas et font bel et bien semblant. A vérifier.