On dirait de la frustration également, tu lui as donné des droits que tu as repris certe progressivement mais qu'il à du mal à accepter. C'est une affaire de temps, continue à bien le féliciter quand il fait dehors, applique les mêmes règles et ne nettoie pas devant lui.
Après en effet ce peut être aussi (complémentaire) de l'anxiété de "déritualisation" normalement cela peut arriver lorsque c'est un changement brutal des habitudes ce qui n'est apparemment pas ton cas, mais peut être ton chien est il sensible et à du mal avec les changements. Il faut créer des routines qui vont l'apaiser, à des heures à peu près fixe.
Par contre s'il n'y à pas d'amélioration d'ici un mois n'hésites pas à prendre conseil auprès de ton vétérinaire qui décidera d'un possible traitement de l'anxiété (phéromone, complément alimentaire, phytothérapie ou anxyolitique selon la gravité)
Garde le cap et patiente, courage !