Ca vaut le coup de contacter l'office de tourisme de Vienne par mail ! Ils sauront vous renseigner mieux que quiconque ! :)
https://www.wien.info/fr/travel-info/tourist-info
N'hésitez pas à leur envoyer toutes vos questions pratiques, c'est leurs jobs de trouver les solutions et de vous faire venir ! Et vous êtes sûre que vous serez calée au poil sur les infos en tout genre ! ;)
Franchement vous faites pas de soucis ! C'est plus simple qu'il n'y parait !
Pour le fait de la laisser seule, je ne vois pourquoi ça se passerait mal si elle est sage chez vous ! C'est bien le cas ? Si vous restez un peu avec elle dans le nouveau logement, qu'elle a le temps de le découvrir et de s'y sentir chez elle, pas de raison qu'elle angoisse ou qu'elle fasse des bêtises...