moi j'avais un berger australien, je travaillais egalement en centre équastre avec les meme horraires que toi :)
je l'ai eu chiot, mais au départ attention si tu comptes l'amener au boulot (ce qui serait genial), les chiots n'ont pas la notions du danger et il risque d'aller vers les chevaux et de se prendre un coup de pieds qui peut lui etre fatal.
Le mieux c'est le lui laisser son petit coin par exemple dans le club house ou dans un box sans cheval :) et ne le sortir que quand tu peut l'avoir à l'oeil.
apres, pour la race en particulier, c'est à toi que revient ce choix, mais on peut te conseiller à partir du moment ou tu nous donnes un peut plus de criteres comme l'age, la taille et le caractere du chien que tu souhaiterai avoir.
et puis, si tu ne cherches pas une race en particulier, penses à faire un tour dans la spa du coin, tu trouveras peut etre ton coup de coeur :)