Sûrement, puisque des veaux à la base sont des taureaux (ou boeufs en devenir) donc je suppose qu'ils sont élevés pour être mangés.
Moi je ne suis pas contre manger de la viande de cheval, comme je ne suis pas contre le fait que les chinois mangent du chien (après ce qui me gêne c'est quelquefois les conditions dans lesquelles les animaux sont abattues, et ce, quel que soit le pays). Après tout, les indiens pourraient se dire "choqués" de nous voir manger du boeuf, ou bien les américains peuvent être choqués de voir que nous mangeons du lapin. Enfin, chaque pays a ses us et coutumes !
Si on ne mange pas de cheval, ne mangeons plus de viande !!! Parce que tout le monde peut dire dans ces cas-là "ne mangeons plus de boeuf, de poulet, de porc !" Ne soyons pas hypocrites ;)