Moi j'aurais tendance à commencer avec de la "capture", c'est à dire chaque fois que ton chien adopte de lui même un bon comportement (sans demande de ta part), tu cliques et tu récompense. Ton chien va associer ces comportements au clic + récompense. Comme ça tu commence déjà à éduquer sans même demander quoi que ce soit. Et une fois que ton chien sait que clic = récompense, tout est possible selon ce que tu veux faire avec ton chien. Tu peux t'arrêter à du renforcement positif, ou mettre en place des ordres, de l'obéissance, des tours, de la danse, bref... Le clicker n'est qu'un outil, pas une "méthode". Il y a plein de façon de l'utiliser.
Perso je ne l'utilise pas, la voix et le geste me suffisent.