j'ai connu ca aussi avec mon boxer et c'est assez facile a calmer et assez vite
si vraiment vous avez essayé toutes le manière douces, il y a celle que j'ai du employer.
lorsque vos invités arrivent ayez une petite bouteille en plastique avec quelques gravier a l'intérieur et lorsqu'il s'approche pour sauter, je jetez la bouteille par terre en criant NON, chez moi après 3 fois il ne sautait plus. Il vient dire bonjour, il est tout fou mais reste avec ses 4 pattes au sol.
Pour le fait de le mettre dehors, je diverge un peu de l'avis de Denisemolik, je dirais au contraire de ne pas l'isoler, il est poli il dit bonjour à sa facon, donc une fois que les humains se sont salués, ils peuvent caresser le chien si possible en s'accroupissant de sorte a garder le tronc droit, car s'ils se penchent c'est une invitation au jeu et dans ce cas ce n'est pas le but recherché
" ton chien est une partie de ta vie mais tu es toute la sienne "