La déclaration du croisement faite par un vétérinaire sur le carnet de santé d'un chiot n'a AUCUNE valeur.
La catégorisation se fait sur la morphologie, un boxer * labrador, s'il ressemble à un Pitt, entrera en cat. 1.
La diagnose, qui détermine si le chien a une morphologie le faisant relever d'une catégorie (ou non) se fait entre les 8 et les 12 mois du chiot. Pas avant... Elle est faite par un vétérinaire habilité dont la liste est publiée par la préfecture.
Comme te l'a dit Gairah, le cat. 1 n'est pas illégal en soi, mais il faut le stériliser, le museler et le tenir en laisse en permanence, il est restreint dans la circulation dans les lieux publics, il doit subir un examen comportemental pour évaluer sa dangerosité, tu dois passer une formation en tant que maître, et ton chien doit être déclaré en mairie et assuré spécifiquement.
Et évidemment, en cas de problèmes, il a plus de risques de trinquer qu'un chien "normal".
A ta place, et pour les mêmes raisons que Gairah, je ne me risquerai pas...