C'est le début d'une grande histoire. Il faut apprendre à vous connaître l'un l'autre. Mais je crois que vous êtes qqu'un de serein et tout ceci devrait se faire dans le calme et la bonne humeur!
Vous ne connaissez pas grand chose de ce pauvre chien, l'ancien propriétaire apparemment très content de vous le filer, n'a pas pris le temps de vous expliquer sa vie. De ce que vous en dîtes, pas grand chose! Sa cour et a priori, c'est tout. Pas de caresses, pas de jeux, pas de dressage, pas de socialisation.
Comme vous ne le connaissez pas encore à fond, je vous conseille de le garder en laisse, tant que vous n'êtes pas sûr d'être dans un coin désertique ceci déjà, pour tester le rappel.
La socialisation pourrait se faire en club. Je ne pense pas qu'un comportementaliste soit nécessaire. Au club, à défaut d'avoir des copains, il pourrait apprendre à les ignorer "tu laisses".
Vous pourriez aussi, en club, refaire toutes les bases d'éducation. Ce serait sympa car vous pourriez vraiment tisser des liens de confiance et de dévouement avec votre chien.
Pour le "tapis", c'est à faire et à refaire. L'y mettre, récompenser, 10 fois, 20 fois dès qu'il bouge. N'espérez pas qu'il y reste longtemps dans un premier temps.
En même temps, dans un autre endroit, apprenez "pas bouger". Mettre en position, reculer d'un pas, récompenser. Faire plusieurs fois puis reculer de 2 pas...3 pas... Revenir au chien, récompenser et toujours "pas bouger", même au moment de la récompense et ensuite, toujours ordre de dégagement "allez" pour qu'il se remette à vaquer à ses occupations.
Puis associer les deux, "tapis" "pas bouger".
La propreté va venir. A priori, il connaît pas mais vu qu'il est adulte, l'avantage est que la vessie a plus de capacité donc vous n'êtes pas obligé de sortir toutes les heures!!
Le beauceron est un chien sensible, d'un grand dévouement, d'une grande patience, et toujours juste. Soyez patient, ferme mais pas brutal.
Enfin, pour les sorties, afin de ne pas vous arracher les bras, essayez les harnais easywalk ou animalin. Ca maitrise le chien et vous avez l'impression d'avoir presque un caniche au bout de la laisse!!