Mon chien refait ses besoins la nuit

Bonjour, Monk a 8 mois. C'est un border collie très calme, a l'écoute de nos attentes, très avide d'apprendre mais c'est aussi un chien très peureux depuis que nous l'avons adopté a 3 mois (quand il est arrivé il tremblait et faisait pipi quand on lui parlait sans jamais hausser le ton bien-sûr), ensuite il a peiné a apprendre la solitude (destruction matérielle), il reste rarement seul mais ça va mieux! Longtemps on l'a mis dans une cage en métal la nuit, tout allait bien... On a voulu le sevrer de cette cage une première fois et au bout de quelques temps il a refait dans la maison, on l'a remis dedans! On a laissé passer du temps.... on a voulu remettre ça il y a 2 semaines et voilà 2 nuits qu'il se lâche littéralement en quantité dans le salon! Je ne le gronde pas, je ne nettoie pas devant lui, je le sors avant de me coucher vers 21h mais il fait rarement. Un ami qui vit avec nous est parti il y a 3 jours, ils passent beaucoup de temps ensemble dans les bois, ils jouent, ils s'apprécient beaucoup ( mais je reste sa préférée ! Maman câlin! 😁). Je lui retire ses gamelles la nuit car il n'a pas beaucoup d'appétit et a tendance a picorer quand bon lui semble, son repas principal reste après notre dîner. Donc, heure du repas inappropriée? Digestion difficile (selles molles et dures au sol)? Promenade/jeu insuffisants ? Anxiété de séparation ? Différence taille salon/ cage trop importante ? Qu'en pensez vous?