Bonjour, je n'ai pas lu toutes les réponses mais un chiot (ou meme un chien) n'a pas besoin d'eau la nuit puisqu'il n'est pas en activité et ne fait que dormir ou presque et puisque la température est tout de meme basse.
On enlève souvent les gamèles d'eau chez le chiot la nuit pour l'habituer à la propeté, ça évite les petits désagréments du matin la plupart du temps (et ça a très bien fonctionner pour le notre qui fut propre lorsque nous l'avions déjà, à ses deux mois).
Après chez un chien adulte ce n'est pas indispensable, vous pouvez les laisser puisqu'ils savent en général se réguler et se retenir :)