un chien débordant d'amour

bonjour, je me suis inscrite sur ce forum, car j'ai besoin d'un conseil, j'ai un berger australien qui a 2 ans et demi, il est pot de colle (normal c'est un berger australien), gentil, obéissant, pleins d'énergie...bref, il est adorable... il fait son activité tous les jours par tous les temps, minimum 1h30 de marche (avec période non attachée, pour se défouler car il a un excellent rappel).... mon souci est que lorsqu'il y a du monde chez moi,il est n'ayons pas peur des mots, infernal... il saute sur les gens (je sais que c'est normal pour un australien, ils le font tous ;) mais il ne le fait pas que pour dire bonjour, c'est tout le temps..il les renifle, il veut toujours jouer etc... seulement lorqu'il y a du monde, ça va bien 5 minutes mais aprés c'est un peu embétant... quand le temps est beau, on le met dehors mais en ce moment avec cette pluie c'est pas évident .... alors je sais que certians sont contre, mais j'ai une caisse (il n'y va que lorsqu'il est puni) mais il n'est JAMAIS ENFERME plus de 5 minutes dedans... on s'en servait lorqu'il était petit lors de nos absences, mais lorsqu'il a eu 4/5 moins on l'a appris à rester dans la maison, pas de dégats, il a été propre de suite donc c'est un amour... donc je précise que je suis POUR la methode positive ;) mais je ne sais plus comment faire pour le gérer lorsqu'il y a du monde, j'aimerai avoir quelques conseils (surtout de Célinéo) car c'est assez embétant !!!

merci d'avance !