Dans quelles circonstances présente t-il ce comportement ?
Quand des gens viennent dans votre direction et qu'il est surpris ou se sent acculé ? Ou est il capable d'aller de lui même vers une personne qui se promène à distance pour la "charger" gratuitement ?
Ce changement soudain de comportement me fait en 1er lieu penser à une baisse de vision ou d'ouie. Le chien découvre souvent au dernier moment qu'une personne vient dans sa direction, car il ne l'a pas entendu/vu arriver, et réagit sous la coup de la surprise/peur. A vous de nous dire s'il semble y avoir une part d'inquiétude dans son comportement ou non :)
Autre chose : il ne fait pas vraiment "semblant" d'attaquer des gens. Ce qu'il fait c'est déjà une "forme" d'agression, seulement, il reste au stade de dissuasion. Vous faites donc bien de chercher à comprendre ce qui se passe, le risque étant qu'il finisse par pincer quelqu'un si vous laissez la situation s'envenimer..