Perso moi j'ai un ragdoll depuis plus d'un an. Elle ne sort jamais de mon appartement (6ème étage oblige) et point de vue poids, elle a juste le bon poids pour son age (sachant que la femelle fait environs 5 à 6 Kg, elle fait 5,3 Kg). Pour bien l'entretenir niveau poids il faut veiller à certains trucs : jouer beaucoup avec (par sessions de plus de 10 minutes), lui donner des croquettes/patté adapté à son activité (forcément moi par exemple c'est de la nourriture pour chat stérilisé d'intérieur) et enfin, le top du top, lui donner un "distributeur" de nourriture adapté (moi j'ai pris un pipolino, c'est franchement génial) car cela évite au chat qu'il se gave (il ne mange que croquette par croquette, une à la fois) et en plus ça le fais jouer pour se nourrir.
Ensuite pour les sorties, il faut vraiment l'habituer au plus jeune age et en y allant progressivement. J'ai même vu des vidéos de personnes expliquant comment habituer un chat à une laisse (pour chats). Mais c'est avec de la patience et en n'imposant jamais rien au chat qu'on y arrive.
Moi en tout cas, ma chatte n'a pas été habitué à sortir et miaule dès que je la sors (pour aller chez le véto par exemple) et elle n'est pas craintive, au contraire, si on sonne à la porte elle va voir tout de suite qui c'est et n'hésite pas à aller demander des calins à la personne qui a sonné. Après, elle peut être craintive au moindre bruit brusque, ça je pense que tous les chats sont comme ça. Genre un objet qui tombe, un bruit de perceuse, etc, ça la fait parfois sursauter mais rien de méchant, elle s'en remet tout de suite. Il n'y a qu'un truc qu'elle aime pas du tout c'est l'aspirateur, dès qu'on le sors (bruits de tuyaux métalliques qui s'entrechocs) elle part se cacher dans une armoire.