Alimentation viandes croquettes quantité?

Bonjour,

J'aimerais avoir les conseils d'un spécialiste, je voudrais nourir mon chat de la meilleur manière possible alors elle est allérgique a un aliment que je suis en train d'essayer de trouver donc la véto m'a donné des croquettes spéciales de la marques Hills qui ont l'air de faire effet (elle se gratte plus, meilleurs poils).

Du coup petit a petit elle m'a dit de tester de rajouter un nouvelle aliment pendant une semaine pour voir quel aliment est elle allergique afin de régler son alimentation.

Alors je tente de lui donner de la viande petit à petit, cru quand j'ouvre le paquet et je lui donne cuit les jours d'après pour pas que ça pourrisse.

J'aimerais savoir quels sont les proportions optimale à adopter pour un chat qui fait à peu pret 3 kilos il me semble 2,9 quand elle l'a pesé et maintenant elle a repris un peu de poids.

A quel fréquence et combien de gramme de viande je suis autorisé a lui donner?

Est ce que je dois donner les croquettes en même temps sans que ça pose de problème? Est ce qu'elle ne va pas avoir des carences si je lui donne ce type de nourriture qu'est ce que devrais améliorer pour mon chat afin que sa santé soit optimale?

J'ai peur de faire des bêtises et de lui donner une alimentation pas équilibré s'il vous plait j'ai besoin d'aide.