Déjà bravo de te poser des questions "avant" l'acquisition éventuelle d'un chat.
Bon, je dirais que cela soit avec un chien ou un chat il est impératif que tu éduques tes enfants au respect des animaux.
Un enfant n'a pas à embêter un chien ou un chat.
Vu que tu as déjà deux chiens je te conseille plus un chaton.
Mais ne prends pas celui-ci avant qu'il ait un minimum de 2 mois et demi et même 3 mois cela serait encore mieux.
Attache toi à la vie qu'il a eu depuis sa naissance.
Il est impératif qu'il ait été en contact permanent avec des humains, que ceux-ci s'en soit bien occupé depuis sa naissance, l'ai caressé, l'ai éduqué, l'ai câliné pour en faire un chaton qui deviendra un adulte bien sociabilisé, non mordeur et non griffeur.
Je ne conseillerai pas une race en particulier mais plus une "super bonne sociabilisation" des chatons par l'éleveur.
Pour tous les dangers qui guettent un chat qui sort je te déconseille de lui laisser libre accès à l'extérieur.
Statistiquement un chat qui sort = maximum 3 ans d'espérance de vie.