Bonjour Liliana,
Le iodate de calcium anhydre est surtout une source d iode.
Pour des raisons de stabilité chimique l iode est associé à du calcium.
En ce qui concerne la quantité 2,8 mg /kg , ce sont des milligrammes par kilogramme
C est à dire 0,0028 gramme pour 1000 grammes.
En pourcentage ça fait 0,028 %
Quand une info est donnée en % pourcentage , cela correspond à des grammes pour 100 grammes de produit
Par exemple, quand il y a un taux de 1,4 % de calcium, ça veut dire qu il y a 1,4 gramme de calcium pour 100 grammes de croquette
En général les sources de calcium des croquettes ne sont pas indiquées car ils s'agit d un apport chimique.
Cordialement
