
Catharco,
ça y est, j'ai fait ta recette de poulet yassa aujourd'hui même. DE-LI-CIEUX!
Super facile et super bon. Moi déjà j'adore les oignons et le citron, donc c'était sûr que j'aimerais mais toute la famille a aimé. J'en referais. Par contre j'ai mis moins d'huile que toi et peu plus de citrons. Le thym, c'est utilisé en Afrique???
donc les filles vous pouvez y aller, c'est fadoche à faire et très, très bon.
voici une recette de cuisine indienne très facile aussi à réaliser :
CURRY RAPIDE POUR LES GENS PRESSES
500 g de viande en cubes (bœuf, agneau ou porc)
500 g d’oignons hachés
1 bâton de cannelle de 2 cm
6 clous de girofle
1 c à café de grains de coriandre moulus (ou direct de la coriandre en poudre)
1 c à café de cumin moulu
½ c à café de curcuma
1 c à café de piment en poudre
2 cm de gingembre haché (ou du gingembre en poudre )
1 c à café de concentré de tomates
3 c à soupe d’huile
Sel
250 g de pommes de terre (en option)
Mélanger tous les ingrédients (sauf les patates bien sûr) dans une cocotte, saler. Le mélange doit être humide, si nécessaire, ajouter 1 c à soupe d’huile. Mettre au frigo une nuit en le couvrant. Le lendemain, faire cuire à feu vif : quand le mélange commence à dorer, mélanger bien puis laisser mijoter à feu doux 1h30. Ajouter les pommes de terre coupées en 2, 20mn avant la fin de la cuisson, quitte à rajouter un peu d’eau.