Un taux de protéines sous les 40% signifie un taux de glucides trop élevé. Ici, une faible part des protéines est d'origine animale. C'est bien là le problème. Hill's utilise de la viande fraîche (14%) en tête de liste. Ce qui ne veut rien dire (argument marketing) puisque l’extrusion cuit cette viande à très haute température. Il vaut mieux privilégier de la viande déshydratée car après cuisson il reste 3 à 4 fois de viande fraîche. Dans cette recette, il reste moins de 5% de viande après cuisson. La composition n'est pas très transparente mais on peut en déduire que la viande occupe seulement environ 15% de la composition. Par contre beaucoup trop de pois, de riz.
Je te donne un peu de lecture. Voici le lien de mon blog :
http://einstein-eclipse.eklablog.fr/m6-croquettes-de-la-fortune-a47332734
