Bonjour
Le lien entre alimentation et épilepsie me semble un peu tiré par les cheveux et quoi qu'il en soit, vus les symptômes, il faut absolument que vous alliez le montrer à un vétérinaire (prenez une vidéo lors d'une crise ce sera plus parlant pour le véto).
Concernant l'alimentation :
Les croquettes contiennent autant, si ce n'est plus, de céréales que les pâtées et aux bouchées. Si vous voulez limiter les glucides, dirigez vous vers des pâtées sans céréales (on en trouve sur les sites de vente en ligne spécialisés animaux), dans les croquettes (même sans céréales) il y aura toujours plus de glucides.
De plus, l'alimentation 100 % croquettesest fortement déconseillée pour les chats.
Enfin, rappelez-vous que tout changement de nourriture pour les chats demande un temps de transition où il faudra introduire peu à peu le nouvel aliment.