Coucou melin! Les chartreux sont réputés pour être des chats assez massifs, effectivement ton loulou a l'air plutôt fin sur les photos, ceci dit la mienne était encore plus mince à 5 mois, elle faisait dans les 2k400. Maintenant, à 8 mois et demi elle fait dans les 2k800. C'est un poids plume et pourtant elle mange bien: 80 g de croquettes par jour, 2 ou 3 snack pour chat par jour , et 2 boîte de pâté par semaine! Donc si ton loulou a de l'appétit et mange bien, ce n'est pas très inquiétant.
Pour le grattage autour de la gamelle, c'est un comportement instinctif qu'ils font dans la nature pour enterrer leur proie après avoir fini de manger, il le reproduise aussi à la maison. Sans doute qu'il le fait plus avec la pâté car elle sent beaucoup plus fort que les croquettes!
Je laisse les autres se prononcer et surtout Dellys pour le poids, elle t'aidera mieux que moi.