La variété la plus répandue est le poil court. Cependant on notera que le poil long tient une bonne place aussi au sein de l'effectif. La variété la moins répandue est le poil dur. Un seul élevage en France.
Le hollandais est utilisé par l'armée, la sécurité privée. Il possède des qualités proche du malinois. Il est très pot de colle, mais intraitable envers les inconnus, c'est un très bon gardien.