Le nez du chat

Le nez du chat, humide et frais, noir ou rose suivant la pigmentation de la peau de l’animal, est l’organe de l’odorat. L’odeur, de même que le goût, est déterminante pour l’identification et l’inspection des substances, soit à des fins alimentaires (même si on a démontré que la stimulation primordiale pour la chasse est d’ordre visuelle), soit à des fins sexuelles.

Dans ce but, les récepteurs placés soit dans le nez, soit dans la bouche et sur la langue sont également déterminants, sans oublier un autre petit organe, appelé « de Jacobson » ou organe voméro-nasal, formé d’une poche minuscule reliée au palais.

L’organe de Jacobson est stimulé lorsque les substances présentes dans l’air ou la nourriture sont recueillies par la langue et poussées vers le palais. L’expression des chats est alors typique : la lèvre légèrement retroussée et le nez tourné vers le haut, ils reniflent l’air, en le faisant justement passer sur le palais où l’organe en question est en action.